Глобальное потепление может существенно снизить вкусовые качества многих сортов пива
Глобальное потепление может существенно снизить вкусовые качества многих сортов пива, утверждают ученые. Дело в том, что из-за роста температур в хмеле уменьшается содержание вещества, ответственного за вкусовые качества пива. Всою статью исследователи опубликовали в журнале Agricultural and Forest Meteorology, коротко ее содержание приводит New Scientist.
Авторы работы изучали хмель Humulus lupulus, используемый в производстве богемского [...]







